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潮式月饼代加工简介----永丰源为您总结
广东潮汕糕类名点。
特性
皮酥馅细、油不肥舌、甜不腻口。
制做
饼皮由小麦面粉、食用植物油、白糖、麦芽糖、麦芽糖、鲜奶油、木薯淀粉等做成,包囊各种各样包馅,经生产加工做成的月饼。
按商品特性和制作工艺不一样分成:潮式酥皮类月饼代加工 、潮式紫水晶皮类月饼 、潮式鲜奶油外皮月饼等 。
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各类月饼代加工的热量------永丰源为您总结
五仁月饼代加工的热值是415千瓦小时(1740千焦),在相近食物中公司热值较高。每130克五仁月饼的热值约---国保健协会极力的通常成年人保持---每天必须摄入总热值的18%。
月饼的热量是比较高的,以广泛的蛋黄月饼为例,130克鸡蛋黄月饼的热量是399k,而通常1个中等偏上规格的蛋黄月饼大约全是130克,因而热值全是399。除了蛋黄月饼之外,如豆沙月饼、五仁月饼等它们的热值也都和蛋黄月饼相近,进而可以看得出来月饼属于热值较高的食物,倘若过多服食则将还会提高长胖危害
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传统月饼代加工种类------永丰源为您总结
莲蓉月饼代加工:是市面普遍的月饼,它薄皮光亮松化、饼馅倍润香滑,清香味深沁人心,可以说是中秋节月饼的---典种类。
鲜肉月饼:上海周边地区的特色美食。说白了,馅---是由一整团新鲜猪肉构成,皮脆而粉,又蕴含着多几分韧,---的汁水渐渐地渗入期间,可以说一绝。
栗蓉月饼:选用栗子做为包馅的关键原材料,栗子含有木薯淀粉和矿物,可是脂肪率却小于别的干果,相对来说更为---。
豆沙月饼:将紅豆煮熟打好后添加白砂糖再炒,就做成了豆沙月饼的包馅。豆沙月饼口味一样优异,具备浓厚的豆香气,吞咽的时候没有别的月饼粘喉的不适感。
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